近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，從醫(yī)藥、食品到電子、化工等等，令許多人尚感陌生的冷鏈運(yùn)輸已經(jīng)滲透到社會(huì)生活的方方面面。即便如此，整體的冷鏈體系在中國目前尚未形成完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)，無論是從中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的消費(fèi)需求看來，還是與其他發(fā)達(dá)國家相比，都還存在十分明顯的差距。近些年，我國冷庫建設(shè)發(fā)展如火如荼，主要分布在各瓜果蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中小城郊的蔬菜基地。

進(jìn)入21世紀(jì)后，我國一些經(jīng)濟(jì)庫華發(fā)達(dá)或者食品資源庫華豐富、集中的地方，冷鏈物流體系已初步建立和運(yùn)作起來，有些地方的冷鏈物流發(fā)展非常迅 速，而且逐步走向規(guī)模化、專業(yè)化。促使了國家對(duì)食品安全和政府監(jiān)管前所未有的重視，在食品供應(yīng)鏈條中有著重要地位的冷鏈物流迎來發(fā)展機(jī)遇。同時(shí)，中國龐大 的市場需求與零售業(yè)的發(fā)達(dá)，要求對(duì)生鮮產(chǎn)品執(zhí)行嚴(yán)格的物流供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，也進(jìn)一步促進(jìn)了冷鏈物流服務(wù)的發(fā)展。

　　空調(diào)制冷大市場庫華制冷指出，到目前為止我國尚未形成完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)，市場化程度很低。冷凍冷藏企業(yè)有條件的可考慮改造成連鎖超市的配送中心， 形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經(jīng)營企業(yè)聯(lián)營經(jīng)營模式。建立食品冷庫供應(yīng)鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售，直到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)都 處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境之中，以庫華食品的質(zhì)量，減少不必要的損耗，防止食品變質(zhì)與污染。

　　同時(shí)在果蔬產(chǎn)區(qū)應(yīng)集中建設(shè)氣調(diào)冷庫，規(guī)模應(yīng)以大、中、小型相結(jié)合，以發(fā)展中型為宜。機(jī)械氣調(diào)庫的建設(shè)應(yīng)擇優(yōu)推廣預(yù)制生產(chǎn)，現(xiàn)場裝配模式冷庫工程 化工業(yè)產(chǎn)品，果蔬產(chǎn)地適于建單層冷庫和中小型保鮮冷庫；盡快推廣塑料薄膜、大棚、大帳、硅窗、塑料薄膜小包裝等氣調(diào)設(shè)施是我國近期發(fā)展的重點(diǎn)。在經(jīng)濟(jì)較發(fā) 達(dá)的城市，發(fā)展大中型冷庫，建立冷凍食品貯藏批發(fā)市場。

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